Verdure congelate per minestrone...Ma non solo per il minestrone...

Di solito è così...
sulla busta c'è scritto chiaro"verdure per minestrone"con dieci,venti verdure ed ortaggi vari che vuoi,ma si tratta sempre di una busta di preparato per minestrone...In moltissimi propio perchè c'è scritto così tendono automaticamente a non pensare che quel prodotto lo si può usare anche per qualche altro piatto...Non è mica detto che se abbiamo acquistato ed abbiamo in congelatore delle buste di preparato di verdure e legumi per minestrone dobbiamo farcelo per foza...Io le uso anche per farci dei buonissimi risotti asciutti;sia in bianco che con poco pomodoro...E vengono benissimo,non dobbiamo pensare che le buste per minestrone servano e debbano essere usate solo per il minestrone...Ugualmente le si possono usare per preparare dei condimenti per la pasta,sia lunga che corta:quella corta a me sembra più indicata con i composti per minestrone...Ci si possono aggiungere dei gamberi o gamberoni cotti separatamente e poi aggiunti al sugo di verdure ed ortaggi o altri ingredienti adatti...Iniziamo a fare la prova con un bel risotto,con il tipo di riso che vogliamo e preferiamo...Diamo maggior versatilità alle ordinarie buste di verdure ed ortaggi per minestrone...Nella foto che allego il mio freezer;ne ho ancora due di buste preparate per minestrone e quindi ne farò risotti,non solo con riso assoluto,ma anche mescolato a orzo,farro...Anche di confezioni di cereali misti già pronte,come anche usarle per condimenti di pasta,sia bianca che integrale o all'uovo...
Giovanni Paggi.